Doğanşar

Güneşli bir Doğanşar Sabahı

Tatil oldu nereye gitsem? Çoğu insan için tatil kavramı aslında bir paradoks. Tatil  TDK’da şu anlama gelir”Kanun gereğince çalışmaya ara verileceği belirtilen süre, dinlenme”. İnsan hem zihnini dinlendirir hem de yorgun düşmüş bedenini. Lakin bizim insanımız için tatil demek tıka basa dolu kayak merkezlerinde gözünü açadan akşam etmek veyahut sıcak yaz günlerinde daha sıcak kumsallarda bunalmaktan öte bir şey midir! ... Devamını Oku »

Birlikteliğin merkezi-Sobalar-

Doğalgazın ve merkeze ısıtma sistemlerinin yaygınlaştığı bir dönemde gözden düşmek üzere sobalar. Kış aylarının soğuk geçtiği anadolu insanının hayatında sobaların aktif bir yeri var. Belki zorunluluktandır bilinmez;aslında sobalar sadece bir ısınma aracı değil aynı zamanda kış aylarında birlikteliğin, beraberliğin en önemli parçalarından. İnsanlar belki ısınayım diye yaklaşır lakin vücutlarını değil aynı zamanda içilerinide ısıtırlar.(O anda yanında olan anne, babası ,komşuları ... Devamını Oku »

Doğanşar’ın Son Kalaycısı

Türk kültürünün bir parçası olan kalaycılık artık tarihe karışıyor. Şehirlerde sayıları birkaç taneyi geçmeyen kalaycılar, çırak yetişmediği için mesleğin yakın zamanda hiç icra edilmeyeceğini söylüyor. Tarihçesi milattan önce 3000’li yıllara dayanan kalay bunca senedir insanlığa gelir sağlayan bir element olarak bilinir. Yüzyıllardır Türk kültürünün bir parçası olarak bilinen kalaycılık mesleği ise yok, günümüzde  yok olmak üzere. Bakır mutfak eşyaları, bilindiği ... Devamını Oku »

-Un Helvası-Mutluluğu Paylaş, Mutlu Et, Mutlu Ol-

İnsan yaratılış üzere paylaşmak ister.Kimi zaman paylaşım şekli öfke kusma kimi zaman mutluğu başka insanlarıda mutluederek vs…Biz Doğanşar halkı olarak paylaşmayı mutluluk bildik öfkeyi ruhun derinliklerinde mahsenlere hapsettik.Gün geldi üzüldük derdimizi başka bir Doğanşarlı dostumuzla, komşumuzla paylaştık gün geldi çocuk sahibi olduk, evladımızı büyütüp okuttuk mutluluğumuzu herkesle paylaştık.Böyle istikmat üzere olan Doğanşar halkı tabi mutlulukları sadece anlatarak değil; bu güzel ... Devamını Oku »

Doğanşar’a ilk kar düştü

Sonbahar’ın Doğanşar’a gelmesi ve Doğanşar’ın  renklerin ahenkle dans ettiği tuvali andırması üzere, bu güzelliği taçlandırırcasına Doğanşar semalarından bir yıldız misali kar yağışı başladı.Kışa erken giren Doğanşar halkı geçen sene yağmayıp hasret kaldıkları, kar tanelerinin yeryüzünü süsleyen eşsiz manzarasının doyumsuz tadını çıkardılar. Devamını Oku »

Günün Tarifi

Pezük turşusu Önceden bahçelerden toplanmış doğal pezükleri(kırmızı pazıları) temizleyip ayıtladıktan sonra bir kazanda odun ateşi ile pişiriniz.Daha sonra iyice pişen pezükleri süzüp başka bir kazanda bekleyen soğuk suya koyun.içine tuz,sarımsak, turşuluk pul biber  ve isteğe bağı diğer malzemeleri kattıktan sonra bidonlarda sıcak ve kapalı alanda muhafaza ediniz.Turşu olana kadar bekletin. Kışın Cevizli gömbelerinizinle beraber afiyetle yatsılıkda yiyebilirsiniz.afiyet olsun NOT: Doğanşar’da ... Devamını Oku »

Hünvek

Doğanşar’a yapılacak etkinlikleri başında tabi ki  doğanın tadını çıkartarak vakit geçirmek geliyor.Sizler için bugün yazımıza Hünvek’i konu ettik.Ormanın hemen bitişiğinde su kaynaklarının arasında bulunuyor.Boyutları 6metre ile 2 metre arasında değişen çok sayıda şelaleyi bünyesinde barındırmakta.Çiçek kokuları,börtü böceğin güzel sesleri, dört mevsim başka güzel ve  binlerce yıldır şifa kaynağı su sesleri arasında güzel vakit geçirmek isterseniz Sivas çıkşı 2Km uzaklıktaki alana ... Devamını Oku »

Doğanşar İlçesi Kış Tatlısı

Doğanşar’da uzun ve soğuk kış gecelerinde insanların sobaların etrafında kurdukları güzel sohbet ortamlarını tatlandıran kabak tatlısı Doğanşar halkı için vazgeçilmezler arasındadır.Sobalanın üzerine önceden parçalara ayrılmış kabak , alimünyum tencerelerde sabahtan öğle vaktine kadar yavaş yavaş kaynatılır.İyice şerbetlenip üzerine isteğe bağlı Doğanşar mahsülü cevizler serpiştirilip güzel kış gecelerinin vazgeçilmezi olarak yatsılıklarda ikram edilir.Tabi kabak tatlısı her yerde güzel lakin tatlının lezzet ... Devamını Oku »

Kış Hazırlıkları Başladı

Doğanşar halkını iklim şartları nediyle çetin ve uzun kışlar bekler.Uzun kış dönemini, marketlerde koruyucu adı altında sağlığa zararlı kimyasalları içerisinde barından ürünler ile geçirmek istemeyen Doğanşar halkı şimdiden kış hazırlıklarına başladı.Kış hazırlıklar kapsamında bostanlarda yetiştirilen mahsül toplanıp kışa uygun hale getiriliyor.Gıdaları uzun süre muhafaza etmek için büyüklerimizden öğrendiğimiz saklama  yöntemlerinin yanı yeni dönemin saklama araçları,derin dondurucular, Doğanşar’da da revaçta olmaya başladı.Eski dönemlerde kurutularak saklanan gıdarın ... Devamını Oku »